Ribsmuffins - Fyldt Med Ribs
Ribsmuffins med en syrlig smag af friske ribs. Du kan bruge både friske og frosne ribs til denne nemme opskrift.
Portioner: 12 muffins
Kalorier: 257kcal
Ingredienser
- 250 g Hvedemel
- 250 g Sukker
- 2 tsk Bagepulver
- 1/2 tsk Salt
- 125 ml Mælk
- 2 stk Æg Store
- 1 stk Vaniljesukker
- 115 g Smør
- 300 g Ribs (Bær)
Sådan gør du
- Forvarm ovnen til 180 grader og klargør 12 papirsforme til muffins.
- I en skål piskes alle de tørre ingredienser sammen.
- I en anden skål piskes mælk og æg sammen, hvorefter det tilføjes til de tørre ingredienser.
- Smelt dit smør, og tilføj det nu til blandingen.
- Rør dine ribs i blandingen nænsomt, så de stadig er intakt.
- Fordel nu muffin dejen til 12 papirsforme, og pynt eventuelt med rørsukker eller andet.
- Lad dine muffins bage i 20-25 minutter, eller indtil du kan stikke en kniv i, og den kommer ren op.
- Herefter skal de blot køle 5-10 minutter.
Noter
Hvis du opbevarer dine muffins i køleskabet kan de holde i 3-4 dage.