Her er en lækker kålsuppe baseret på savoykål, som er utroligt lav i kalorier. Faktisk indeholder denne opskrift så få kalorier at du næppe kan overspise den. Så det er altså en god suppe til vægttab, eller hvis du er på en low-fat diæt.
Desuden er suppen fyldt med smag, som kommer fra de mange forskellige ingredienser. Derfor tager det også mindst en times tid at færdiggøre suppen, så du skal gerne have lidt tid til rådighed.
Kålsuppe Med Kikærter
Kål er en sund ingrediens, men den er også meget lav i kalorier. Det betyder altså også at man kan få svært ved at få nok kulhydrat og protein. Formålet med at spise en hovedret er nu engang at få noget næring, og her kommer kikærterne ind i billedet.
Kål indeholder nemlig kun 27 kalorier pr. 100 gram. Hvis du skulle leve udelukkende på kål skulle du altså spise 7-10 kilo dagligt, hvilket ikke er muligt. Derfor indeholder denne kålsuppe også kikærter, sådan at du kan få de proteiner og kulhydrater du skal bruge.
Desuden smager kikærter også bare fantastisk i. Du kan også altid spise noget keto brød til suppen, eller en helt anden type brød og boller.
Savoykål Til Suppe
Savoykål kan være en helt fantastisk ingrediens til suppe. Dog kommer det meget an på ens præferencer. Savoykål er en af den type grøntsager hvor man enten syns de smager skønt, eller ikke er særligt glade for dem. Så hvis du ikke allerede ved om du kan lide denne type kål, er denne kålsuppe et oplagt valg til at prøve det.
Når man spiser savoykål i suppe er smagen nemlig ikke helt så gennemtrængende, som hvis du eksempelvis brugte det i en quinoa kålsalat. Når det kommer til grøntsager skal man nemlig ofte vænne sig til smagen.
Dertil er savoykål også helt utroligt sundt. 100 gram indeholder kun 27 kalorier, men alligevel er det springfyldt med vitamin A, C og fiber. Så denne suppe opskrift er faktisk mindst lige så sund som en kartoffel broccoli suppe.
Kålsuppe – Savoykål og Kikærter
Ingredienser
- 2 spsk Olivenolie
- 1 stk Stort løg
- 2 stk Stilke bladselleri
- 1 stk Stor Gulerod
- 1 stk Savoykål
- 2 fed Hvidløg
- 1 tsk Paprika
- 1 spsk Rosmarin
- 400 g Hakkede tomater 1 dåse
- 2 liter grøntsagsbouillon
- 400 g Kikærter 1 dåse
Sådan gør du
- Skær alle ingredienserne på den måde du ønsker. Små eller store stykker, begge fungerer.
- I en stor gryde varmes olien med lav varme.
- Tilføj; løg, selleri, gulerod, og en smule salt. Det hele steges i omkring 15 minutter – eller indtil det begynder at blive blødt.
- Tilføj; savoykål og steg i 5 minutter. Herefter tilføjes hvidløg, paprika, og rosmarin. Lad det hele stege i et minut.
- Tilføj nu tomater og bouillon. Lad det hele simre i 30 minutter.
- Til sidst tilføjer du kikærter til suppen og lader det hele koge videre i 10 minutter.
- Smag til med salt og peber.
God opskrift til kuren